Рецепты

Ингредиенты:
2 стакана муки
1 бутылка пива
2 яйца
1 ст. ложка сметаны
1 ст. ложка сахара
соль
Для начинки:
2 пачки сладкого творога с курагой или изюмом
Для панировки:
1 яйцо
1/4 стакана молока
панировочные сухари
Желтки отделить от белков. Желтки растереть со сметаной, солью и сахаром, влить стакан пива и хорошо взбить до однородной массы. Добавить муку, вымесить, чтобы не было комков. Влить оставшееся пиво, взбитые белки и быстро перемешать.
Наливать тесто тонким слоем на хорошо разогретую сковороду и жарить блины только с одной стороны. Подрумяненную сторону блина смазать творогом, свернуть в рулет. Яйцо перемешать с четвертью стакана молока. Подготовленные блинчики обмакивать в эту смесь, затем в сухари и обжарить на сливочном масле.