Рецепты

Ингредиенты:
5 кг помидор
3 кг лука
Для рассола:
3 л. воды
7 ст. ложек сахара
3,5 ст. ложки соли
0,5 стакана уксуса (можно чуть больше)
3 головки чеснока
перец горошком, лавровый лист, петрушка
Помидоры разрезать пополам и укладывать в банки срезом вниз. Каждый слой помидор перекладывать слоем лука, порезанного кольцами. В каждую банку положить 1 зубок чеснока, несколько горошин перца(можно душистого), лавровый лист, веточку петрушки на самый верх.
Из воды, сахара, соли, уксуса сварить рассол и кипящим заливать банки, стерилизовать 1л. банки 10 минут, затем закатывать. Если банки больше, увеличить время стерилизации.